LEGNI

CATARRATTO IGT LEGNI BIANCO 2024

UVA: 100% Catarratto Lucido
TA: 6,0 g/l pH: 3,10 ABV: 14.0%
VIGNETO: Esposizione N/E, 400 m s.l.m., suolo di puro calcare.
RACCOLTA & VINIFICAZIONE: Raccolta a mano nella seconda metà di settembre. Il mosto fiore fermenta a freddo e riposa per 8 mesi in serbatoi di acciaio inox, durante i quali rimane sulle sue fecce durante l’affinamento prima dell’imbottigliamento. Non filtrato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta di un oro chiaro, con un intenso aroma di mandorle, arancia candita, scorza d’arancia e limone Meyer. Al palato è di media acidità (+), sapido, con un finale lungo.
PREZZO: 17€

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Per ordini superiori a 12 bottiglie contattaci

CATARRATTO IGT LEGNI BIANCO 2024

UVA: 100% Catarratto Lucido
TA: 6,0 g/l pH: 3,10 ABV: 13,5%
VIGNETO: Esposizione N/E, 400 m s.l.m., suolo di puro calcare.
RACCOLTA & VINIFICAZIONE: Raccolta a mano nella seconda metà di settembre. Il mosto fiore fermenta a freddo e riposa per 8 mesi in serbatoi di acciaio inox, durante i quali rimane sulle sue fecce durante l’affinamento prima dell’imbottigliamento. Non filtrato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta di un oro chiaro, con un intenso aroma di mandorle, arancia candita, scorza d’arancia e limone Meyer. Al palato è di media acidità (+), sapido, con un finale lungo.
PREZZO: 17€

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Raccolta a metà settembre, pressata delicatamente e fermentata a freddo a 13° C per 15 giorni, e semplicemente affinata per 4 mesi in vasche di cemento.
Un vino bianco incredibilmente versatile che può essere abbinato con numerosi piatti. Le sue note classiche di frutta tropicale e mandorla amara si prestano bene ad alimenti difficili come carciofi e asparagi.

LA VARIETÀ E IL TERROIR

TRAPANI・SICILIA・ITALIA

Catarratto è una delle uve autoctone più importanti dell’isola di Sicilia ed è la più diffusa. Viene utilizzato in quasi tutti i vini bianchi dell’isola. Produce un vino consistente e bevibile. Usiamo il biotipo meno comune – Catarratto Bianco Lucido che è conosciuto per la produzione di vini eleganti e di qualità superiore: complessi, pieni di acidità e una piacevole mineralità. I nostri vigneti sono esposti a nord e est su Montagna Grande e si trovano a oltre 400 msl su pura roccia calcarea con un sottosuolo molto sottile e povero.