L'APPRODO
– 100% Nero d’Avola
– DOC Sicilia
– TA: 6,2 g/L pH: 3,4
– Gradazione Alcolica: 12,5%
– Temperatura di servizio: 18 ° C
Per ordini superiori a 12 bottiglie contattaci
NERO D’AVOLA L’APPRODO
– 100% Nero d’Avola
– DOC Sicilia
– TA: 6,2 g/L pH: 3,4
– Gradazione Alcolica: 12,5%
– Temperatura di servizio: 18 ° C
Per ordini superiori a 12 bottiglie contattaci
Le uve sono state raccolte a metà settembre, criomacerate per 24 ore per preservare la freschezza, seguite da fermentazione a 16° C per 10 giorni e poi semplicemente invecchiate per 8 mesi in vasche di cemento.
Un’ottima alternativa in cui è possibile utilizzare qualsiasi rosso italiano di medio corpo. Carni grigliate, salsicce, salse a base di pomodoro, ecc.
LA VARIETÀ E IL TERROIR
TRAPANI・SICILIA・ITALIA
Il Nero d’Avola è senza dubbio l’uva rossa autoctona più importante della Sicilia. Cresce bene praticamente ovunque sull’isola, ma è spesso troppo concentrato ed invecchiato in legno. Il nostro obiettivo nel realizzare questo Nero d’Avola era far risplendere la deliziosa qualità vinosa dell’uva. Il nostro vigneto si trova alla base di Montagna Grande a 350 msl del mare con terreni argillosi molto poveri di nutrienti che creano le condizioni perfette per un vino rosso brillante e fresco.
I VINI
CATARRATTO
GRILLO
NERO D'AVOLA
PERRICONE
CONTATTI
Strada Casal Monaco, 3, 91010 Trapani, TP | Google map
Vito Gioia – Business Owner | vito@vitogioia.com | +39 380 6430545
