CORALLO
GRAPE: 100% Catarratto
TA: 6.0 g/l pH: 3.30 ABV: 13.0%
VINEYARD: N/E exposure, 400 m asl, pure chalk soil
HARVEST & VINIFICATION: Hand-picked at the beginning of October. Fermentation starts spontaneously with indigenous yeasts, and the wine macerates for 15 days in open vats without temperature control. After pressing, the wine is aged for 6 months in terracotta amphorae, followed by 4 months in stainless steel.
TASTING NOTES: The wine presents an intense orange color, with complex and intense aromas of important notes of peach, along with orange peel, citrus marmalade, candied citrus, black tea, and white pepper. On the palate, it is opulent and structured, with a hint of vanilla, medium acidity (+), sapid, tannic, and a long, persistent finish.
PRICE: €19
For orders over 12 bottles, please contact us
CATARRATTO IGT CORALLO ORANGE 2024
GRAPE: 100% Catarratto
TA: 6.0 g/l pH: 3.30 ABV: 13.0%
VINEYARD: N/E exposure, 400 m asl, pure chalk soil
HARVEST & VINIFICATION: Hand-picked at the beginning of October. Fermentation starts spontaneously with indigenous yeasts, and the wine macerates for 15 days in open vats without temperature control. After pressing, the wine is aged for 6 months in terracotta amphorae, followed by 4 months in stainless steel.
TASTING NOTES: The wine presents an intense orange color, with complex and intense aromas of important notes of peach, along with orange peel, citrus marmalade, candied citrus, black tea, and white pepper. On the palate, it is opulent and structured, with a hint of vanilla, medium acidity (+), sapid, tannic, and a long, persistent finish.
PRICE: €19
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Raccolta a metà settembre, pressata delicatamente e fermentata a freddo a 13° C per 15 giorni, e semplicemente affinata per 4 mesi in vasche di cemento.
Un vino bianco incredibilmente versatile che può essere abbinato con numerosi piatti. Le sue note classiche di frutta tropicale e mandorla amara si prestano bene ad alimenti difficili come carciofi e asparagi.
LA VARIETÀ E IL TERROIR
TRAPANI・SICILIA・ITALIA
Catarratto è una delle uve autoctone più importanti dell’isola di Sicilia ed è la più diffusa. Viene utilizzato in quasi tutti i vini bianchi dell’isola. Produce un vino consistente e bevibile. Usiamo il biotipo meno comune – Catarratto Bianco Lucido che è conosciuto per la produzione di vini eleganti e di qualità superiore: complessi, pieni di acidità e una piacevole mineralità. I nostri vigneti sono esposti a nord e est su Montagna Grande e si trovano a oltre 400 msl su pura roccia calcarea con un sottosuolo molto sottile e povero.
WINES
CATARRATTO
GRILLO
NERO D'AVOLA
PERRICONE
CATARRATTO MACERATO
ZIBIBBO
For purchases, write to vito@vitogioia.com
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CATARRATTO
GRILLO
NERO D'AVOLA
PERRICONE
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