SCIROCCO

UVA: 100% Zibibbo
TA: 6,0 g/l pH: 3,20 12,5% vol
VIGNETO: Esposizione N/S, 200 m s.l.m.,suolo medio impasto tendenzialmente sabbioso
RACCOLTA & VINIFICAZIONE: Raccolta a mano alla fine di agosto. Breve macerazione con pressione morbida sulle uve, la fermentazione avviene in vasca d’acciaio inox ad una temperatura controllata di 14 °C . i lieviti sono selezionati e autoctoni. Finita la fermentazione il vino rimane sulle proprie fecce ad affinare in modo da estrarre quanto più possibile i caratteristici sentori di quest’uva.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo: Al naso si rivela intenso e aromatico, avvolgente e persistente Gusto: Al palato risulta secco, con una buona sapidità, fresco e di fondo asciutto. Note di frutta esotica, pesca bianca e vaniglia lo rendono interessante e rinfrescante.

PREZZO: 15€

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